西堤金典店玉米粒罐頭逾期 市府衛生局要求業者改善並依法裁罰

台中市政府近日進行聯合稽查,發現王品集團西堤牛排金典店的食材「玉米粒罐頭」2罐逾期,衛生局當日已告知業者限期改善,並依食安法裁罰,未來也將不定期稽查。今(24)日王品集團代表到衛生局說明,除已將過期玉米粒罐頭退貨,也將要求管理人員加強落實驗收程序及先進先出原則,慎選食材供應商,避免類似情形再發生。市府今年3月3日進行聯合稽查,在王品集團西堤牛排金典店發現食材「玉米粒罐頭」2罐,有效期限為2014年9月10日,為逾期產品。業者指出,該罐頭是向上游食材商購入、提供員工餐使用的食材,並現場提供2份進貨單說明營業餐點與員工餐食材進貨來源不同;但業者也坦承內部管理疏失,未落實驗收程序及注意原料效期。衛生局在稽查當日已口頭告知業者限期改善,也將持續不定期稽查,並通知王品集團進一步釐清狀況。今日王品代表前往衛生局接受訪談表示,該玉米粒罐頭放置於員工餐專屬儲存箱內,確實為僅提供員工餐使用,而員工餐的採購是由各分店自行訂貨購入。這次玉米粒罐頭經3月3日市府聯稽查獲逾效期後,已即刻在3月4日辦理退貨,業者也要求管理人員加強落實驗收程序及先進先出原則,慎選食材供應商,未來將導入供應商稽核評鑑,杜絕類似情形發生。對於王品西堤店提供逾期玉米粒罐頭供製作員工餐,衛生局將依違反食品安全衛生管理法第15條規定,可裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰。衛生局長徐永年呼籲,食品業者應做好自主管理,提供食品餐食不分供應對象,使用的食材從採購、驗收、儲存、製造加工等每個環結,都應符合食品安全衛生管理法相關規定,並應注意有效日期,逾期食品應丟棄勿使用,以維護安全的飲食環境。(3/24*6)*衛生局
聯絡人:台中市政府衛生局傅小姐
聯絡電話:04-25265394分機5700
西堤金典店玉米粒罐頭逾期市府衛生局要求業者改善並依法裁罰
西堤金典店玉米粒罐頭逾期市府衛生局要求業者改善並依法裁罰
市府分類:衛生醫療
發布日期:2016-03-24
資料來源:http://www.taichung.gov.tw/ct.asp?xItem=1679379&ctNode=24068&mp=1001

 


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